Ingredientes
- 125 g de farinha de amêndoas
- 110 g de açúcar
- 1 gota de extrato de amêndoas (usei de baunilha)
- 1 clara de ovo
- amêndoas inteiras e açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparar
- Pré-aquecer o forno à 180°C.
- Num recipiente, misturar a farinha de amêndoas com o açúcar. Misturar o extrato de amêndoas com a clara de ovo e incorporar na mistura de farinha de amêndoas com açúcar.
- Forrar uma assadeira com papel manteiga ou com um tapetinho de silicone. Fazer uma bolinha com a mistura e moldar o biscoito. Colocar na assadeira deixando 3 cm de distância entre cada biscoito. Enfeitar cada biscoito com uma mêndoa inteira.
- Assar durante 10 minutinhos. Ficar de olho para não queimar o fundo dos biscoitos .... Deixar esfriar e salpicar açúcar de confeiteiro. Podemos guardá-los durante 3 semanas em um recipiente hermético ou durante 3 meses no freezer.
