Ingredientes
-1/2 Abóbora Japonesa picada em cubos sem casca.
-1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 cubo de Caldo de Carne
- Azeite
- Sal, Cominho, Páprica Picante e Curry
Modo de preparar
Pique a cebola e o alho. Refogue uns 3 minutos em um fio de azeite. Só um fiozinho mesmo.
Dissolva o Caldo em meio copo de água quente e jogue na panela com a cebola e o alho refogados. Jogue a Abóbora picada por cima de tudo e acrescente água até cobrir quase tudo. Só uns pedacinhos de Abóbora ficam saindo pra fora da água.
Toque fogo alto nisto! Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe estar...Deeeeeixe a bichinha lá amolecendo. De vez em quando você dá uma cutucada para ver a consistência. Só tire a panela do fogo quando a Abóbora estiver beeeem molinha! Esprema com a colher para saber o ponto.
Está bem molinha? Você amassou fácil com a colher? Jogue tudo no liquidificador.
Bata, bata & bata! Bata muito. Espanque! Até conseguir um creme homogêneo. Se ficar grosso demais, vá colocando água até atingir uma consistência do seu gosto.
Coloque este creme batido na panela de volta e tempere com: sal, Cominho, Páprika Picante e Curry. Tempere à gosto, mas acrescente tudo com calma, porque estes temperos são meio
