Fettucine com Nozes e Tomate Seco

Ingredientes

150ml de leite desnatado

1 fatia de pão de centeio light amanhecido

25g de queijo parmesão ralado

½ dente de alho

½ xícara (chá) de nozes picadas e tostadas rapidamente na frigideira

25g de tomate seco em tiras

250g de fettucine

20ml de azeite

Modo de preparar

Cozinhe o macarrão até ficar al dente. No liquidificador, coloque o pão, o leite, o parmesão ralado, o alho, as nozes tostadas e acrescente o azeite em fio. Misture o tomate seco com o macarrão cozido e em seguida coloque a mistura batida no liquidificador. Coloque um pouco da água do cozimento do macarrão e mexa bem. Decore com nozes e salsinha picadas e sirva ainda quente.